Pepes ayam merupakan salah satu kuliner khas Jawa barat yang lezat serta kaya akan manfaat, oleh karena itu jika ingin membuatnya Kamu perlu mengetahui resep pepes ayam khas Jawa barat.

Resep Pepes Ayam Khas Jawa Barat

Pepes ayam merupakan salah satu kuliner khas Jawa barat yang lezat serta kaya akan manfaat, oleh karena itu jika ingin membuatnya Kamu perlu mengetahui resep pepes ayam khas Jawa barat. Agar cita rasanya lezat serta hasilnya memuaskan simak artikel ini hingga selesai.

Jawa barat memang tidak pernah habis dengan kulinernya, salah satu yang populer adalah pepes ayam. Perpaduan ayam serta bumbu kuning yang lezat membuat cita rasa olahan pepes ini mempunyai ciri khasnya tersendiri. Selain dengan ayam ada juga yang membuatnya menjadi pepes ikan.

Berkat pengolahannya menggunakan metode kukus gizi yang ada pada ayam tidak akan hilang sehingga manfaatnya akan sangat terasa bagi tubuh Kamu. Namun, Sebelum lanjut ke resep pepes ayam khas Jawa barat ketahui terlebih dahulu kandungan manfaat dari ayam bagi tubuh Kamu.

Manfaat Menggunakan Ayam Sebagai Olahan Pepes

Pepes merupakan olahan makanan yang banyak digemari oleh semua kalangan. Banyak olahan yang bisa Kamu temui dengan di pepes ini ada menggunakan ikan asing, ikan kembung, teri, hingga ayam. Namun, karena pembahasannya mengenai resep pepes ayam khas Jawa barat mari kita gali manfaatnya bagi kesehatan tubuh.

  1. Bermanfaat bagi metabolisme.

Ayam merupakan bahan makanan kaya akan manfaat untuk tubuh. Dengan adanya kandungan B6 dari daging ayam sangat bermanfaat untuk melancarkan metabolisme . Jadi ketika makan pepes ini Kamu tidak perlu khawatir gemuk.

  1. Menormalkan tekanan darah.

Adanya vitamin B3 yang tinggi dari bahan makanan ini memiliki manfaat baik bagi tubuh, salah satunya yaitu berguna untuk membuat kadar kolesterol buruk menurun. Jadi bagi penderita hipertensi pepes ayam ini sangat aman untuk di konsumsi.

  1. Menjaga kesehatan tulang.

Kandungan mineral yang tinggi seperti fosfor serta calcium dari olahan makanan dari Jawa barat ini sangat baik bagi kesehatan tulang. Bagi Kamu yang mengalami masalah pada tulang olahan ini sangat cocok untuk menjaga kesehatan tulang agar tetap dalam kondisi baik.

  1. Tingginya kadar protein bagus untuk otot.

Protein merupakan nutrisi yang sangat diperlukan bagi tubuh manusia. Nah, ayam ini merupakan bahan makanan dengan kandungan protein sangat tinggi. Kandungan protein ini sangat bagus bagi tubuh karena dapat meningkatkan masa otot dengan baik.

Selain itu sebenarnya masih banyak lagi manfaat dari olahan ini seperti bermanfaat untuk menurunkan berat badan, mengatasi anemia dan masih banyak lagi. Nah, setelah mengetahui manfaatnya sekarang saatnya ke tahap pembuatannya menggunakan resep pepes ayam khas Jawa barat.

Resep Pepes Ayam Khas Jawa Barat Sederhana

Pepes ayam merupakan olahan dari Jawa barat yang cukup mudah dalam pembuatannya. Paduan dari daging yang empuk dengan bumbu kuningnya menciptakan cita rasa unik. Selain cita rasanya yang lezat olahan ini juga memiliki manfaat yang baik bagi tubuh.

Pepes ini merupakan paket lengkap karena dibalik rasanya ada manfaatnya juga bagi tubuh. Nah, jika Kamu tertarik untuk membuatnya berikut ini resep pepes ayam khas Jawa barat untuk 3 porsi yang bisa Kamu coba di rumah dengan mudah.

Bahan yang perlu disiapkan:

  1. Tiga potong ayam.
  2. Setengah buah jeruk nipis.
  3. Setengah sendok minyak kelapa.
  4. Daun pisang secukupnya.
  5. Tusuk gigi disesuaikan dengan kebutuhan.
  6. Satu ikat kemangi.
  7. 4 batang daun bawang yang sudah di iris.
  8. 3 batang serai sudah di geprek terlebih dahulu.
  9. Lengkuas secukupnya.

Bumbu yang perlu dihaluskan:

  1. Enam butir bawang merah, serta enam siung bawang putih.
  2. Satu sendok teh ketumbar.
  3. Delapan butir kemiri sangrai.
  4. Gula serta garam secukupnya.
  5. Dua siung jahe.
  6. Kunyit secukupnya.

Cara pembuatannya:

Langkah pertama harus Kamu lakukan tentunya bersihkan ayam terlebih dahulu lalu lumuri dengan jeruk peras. Setelah itu campurkan bumbu halus serta setengah sendok minyak goreng hingga merata. Diamkan selama 1 jam hingga bumbu tersebut meresap ke daging ayam.

Tahap terakhir bungkus ayam serta bahan pelengkap seperti kemangi, daun bawang, serai, lengkuas serta tomat dengan daun pisang. Setelah dibungkus kuatkan bungkusan tersebut degan menggunakan tusuk gigi lalu kukus hingga 30 menit agar daging lebih empuk. Selanjutnya panggang hingga daun pisang mengering dan pepes sudah bisa dinikmati.

Pepes Ayam Tidaklah Lengkap Jika Tidak Didampingi Nasi Liwet

Agar nuansa khas Jawa barat lebih terasa, Kamu bisa membuat nasi liwet sebagai pendamping resep pepes ayam khas Jawa barat. Nasi liwet merupakan olahan dari beras yang memiliki cita rasa gurih dan lezat. Biasanya pembuatannya menggunakan perapian tradisional tapi kali ini mari kita membuatnya menggunakan rice coocker.

Dengan membuat nasi liwet menggunakan rice coocker akan lebih cepat dan menghemat waktu dibandingkan dengan memasak nasi menggunakan perapian tradisional. Berikut ini pepes nasi liwet khas Sunda yang bisa Kamu coba di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

  1. Beras sesuai kebutuhan.
  2. Dua batang sereh.
  3. Dua lembar daun salam.
  4. lima siung bawang merah serta tiga siung bawang putih.
  5. Dua cabai merah berukuran besar.
  6. Garam secukupnya.
  7. Kaldu bubuk secukupnya.

Cara pembuatan:

Langkah pertama yang harus Kamu lakukan tentunya mencuci beras hingga bersih, jangan sampai ada kotoran-kotoran dari beras tersisa. Selanjutnya iris bawang merah, bawang putih, serta cabai menyerong. Selanjutnya tumis bawang, cabe, sereh serta daun salam hingga mengeluarkan aroma wangi.

Tahap selanjutnya masukan beras ke rice coocker serta tambahkan air secukupnya. Jangan lupa juga masukan bumbu yang sudah di tumis tadi dan tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah itu tinggal nyalakan rice coocker dan tunggu hingga matang dan nasi liwet khas Sunda sudah bisa Kamu nikmati.

Resep Sambal Dadak Pelengkap Makan Pepes

Ketika Kamu makan ke tempat restoran khas Sunda pasti disediakan sambal dadak untuk menambah cita rasa makanan. Selain nikmat serta lebih praktis sambal dadak sangat cocok untuk dipadukan dengan resep pepes ayam khas Jawa barat.

Membuat sambal dadak ini sangat berguna untuk menjaga kesegaran pada sambal karena bahan yang masih fresh langsung dijadikan sambal. Nah, untuk membuatnya juga sangatlah mudah berikut resep sambal dadak yang bisa Kamu coba di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

  1. Tiga butir bawang merah.
  2. Lima buah cabai merah berukuran besar.
  3. Satu sendok teh terasi yang sudah dibakar.
  4. Lima buah cabai rawit merah.
  5. Satu sendok teh garam.
  6. Satu potong gula merah.
  7. Satu buah tomat segar sudah di potong dadu.

Cara pembuatannya:

Untuk cara pembuatannya sangatlah mudah Kamu hanya perlu menghaluskan bahan-bahan di atas menggunakan ulekan atau blender. Agar lebih menambah cita rasa nikmat Kamu bisa menambahkan perasan jeruk limau secukupnya saja setelah itu aduk hingga merata.

Pepes merupakan makanan yang memiliki cita rasa gurih dan ampuh untuk menambah nafsu makan. Nah, agar lebih nikmat ketika makan kamu bisa membuat liwet serta sambal dadakan dengan resep di atas. Agar cita rasa pepes lebih lezat coba resep pepes ayam khas Jawa barat di atas.